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Software für die Nahrungsmittelindustrie

 

Software für die NahrungsmittelindustrieDie deutsche Nahrungsmittelindustrie umfasst 35 Einzelbranchen und ist mit rund 6.000 Unternehmen, 556.000 Beschäftigten und einem Jahresumsatz von ca. 175 Mrd. Euro die fünftgrößte Branche in Deutschland. Die Ernährungswirtschaft orientiert sich am Konsumenten, welcher Produktsicherheit, Herkunftsnachweis, tierschutzgerechte Produktion und Umweltverträglichkeit fordert.

Herausforderungen der Nahrungsmittelindustrie stellen die aktuellen gesetzlichen- und lebensmittelrechtlichen Bedingungen dar. Die Charakteristika der Branche setzen für eine integrale Business-Software die Beherrschung folgender branchenspezifischer Bereiche voraus: Prozess-relevante Lenkbarkeit der Mengen/Wertverhältnisse, Prozess-adaptive Identifikation der gesamten logistischen Kette vom Agrarprodukt bis zum Konsumenten, HACCP-orientiertes Qualitätsmanagement, Lagerbewirtschaftung unter Anwendung der Klassifikation, Verfügbarkeit und multipler Einheiten/Wert-Relation, Angebots- und Nachfragebeherrschung unter sich ständig veränderndem Bedarf und variabler Kostenrechnung auf der Basis multipler Verrechnungseinheiten.

 

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